食材：
鸡 500克

青椒 2个

红椒 1个

大蒜 4瓣

生姜 3片

干辣椒 10克（可根据个人口味增减）

花椒 1小匙

料酒 1汤匙

生抽 1汤匙

老抽 1/2汤匙（可选）

白糖 1/2茶匙

盐 适量

食用油 适量

步骤：
准备鸡肉：鸡肉切块，用料酒、生抽和少许盐腌制10-15分钟。

准备配料：青椒和红椒洗净，切成块；大蒜和生姜切末。

炒鸡肉：锅中加适量油，放入腌制好的鸡肉块，翻炒至鸡肉两面微黄色，捞出备用。

炒香调料：锅中留少许底油，放入干辣椒和花椒爆香，然后加入姜蒜末炒香。

翻炒鸡肉：加入炒好的鸡肉块，翻炒均匀，加入老抽、白糖、盐调味，继续翻炒2-3分钟。

加入蔬菜：将切好的青椒和红椒加入锅中，继续翻炒至蔬菜变软，鸡肉和蔬菜入味。

出锅享用：炒至食材均匀入味后，即可出锅，装盘享用。

这道农家小炒鸡色泽红亮，香辣可口，鸡肉嫩滑，配上青椒和红椒的清香，非常下饭，适合喜欢辣味和丰富口感的食客。